Korisni savjeti

Kako kuhati rižu u kuhaču za rižu: tajne umijeća

Pin
Send
Share
Send
Send


wikiKako djeluje na principu wikija, što znači da mnoge naše članke piše nekoliko autora. Pri izradi ovog članka 62 osobe (a) su radile na njegovom uređivanju i poboljšanju, uključujući anonimno.

Broj izvora korištenih u ovom članku je 12. Popis njih naći ćete pri dnu stranice.

Mnogo je rečeno o ukusu i blagodati riže, ovaj je proizvod prisutan u mnogim kuhinjama svijeta, no svejedno, kuhanje riže nije tako jednostavno kao što se čini na prvi pogled. Zahvaljujući tako velikom izumu kao što je kuhalo za rižu (štednjak), proces izrade riže postao je jednostavno elementarni. Mnoge štednjake za rižu imaju funkciju grijanja, tako da riža ostaje topla koliko vam treba. Na kuhaču za rižu ne treba paziti jer ima ugrađeni tajmer koji automatski isključuje štednjak riže kad je riža spremna. U ovom ćete članku pronaći savjete kako kuhati rižu u kuhaču za rižu kako se riža ne pregori i tava ne pokvariti, kao i kako popraviti situaciju ako se riža premaže ili prekuha.

Što je kuhalo za rižu i kako ga koristiti

Danas na tržištu postoji veliki izbor modela kuhača riže različitih proizvođača (Narita, Lihom, Cuckoo), ali princip njihova rada približno je isti.

Princip rada ovog uređaja je jednostavan: unutar njega je posuda u kojoj se priprema proizvod, a ispod njega se nalazi grijaći element i termostat. Nakon što voda potpuno isparava, termostat se aktivira, a kuhalo za rižu, ovisno o modelu, ili prelazi na način male potrošnje održavanja topline ili se potpuno isključuje. Upotreba ovog uređaja vrlo je jednostavna, glavna stvar je da se riža u njemu kuha vrlo brzo: u pola sata možete skuhati potrebnu porciju.

Kako kuhati rižu?

Prije nego što počnete kuhati, preporučuje se riža isprati, kao i prije redovnog kuhanja u tavi. Preporučljivo je ponoviti postupak dok voda nakon pranja ne bude bistra. Potrebno je unaprijed izmjeriti potrebnu količinu riže u proračunu da će se riža tijekom kuhanja povećati u volumenu. Jedna šalica žitarica pretvorit će se u jednu i pol šalicu, što će biti jednako otprilike jednoj porciji (tako da će četiri porcije biti otprilike 300 g riže).

Mnogi kuhači riže opremljeni su funkcijom održavanja topline gotove riže, a to ne utječe na okus zagrijanog proizvoda. Nekoliko sati možete potpuno zaboraviti na to - kuhalo za rižu automatski će preći u željeni način rada.

Dalje se riža stavlja u posebnu zdjelu ugrađenu u tijelo stroja i prelije odozgo, obično hladnom vodom (osim ako u uputama nije drugačije navedeno). Upravo u ovoj fazi leži cijela tajna ukusne riže: vode ne bi trebalo biti previše, inače će kaša ispasti, a ne premalo, inače neće prokuhati. Ovdje nema univerzalnog savjeta, potrebno je poći od vrste riže. Obična bijela riža zahtijeva omjer jedne i pol šalice vode po šalici riže. Puno više vode potrebno je za smeđu rižu s dugim zrnima - dvije šalice s četvrtinom vode po šalici žitarica. A za indijske „basmati“ i „jasmin“ naprotiv, potrebno je manje vode, jer moraju biti posebno krhki: omjer je jedan prema jednom ako se riža prije kuhanja opere vodom.

Svaka ploča za rižu ima određene granice popunjenosti:

  • Za kućnu upotrebu postoje relativno mali (na primjer štednjak Cuckoo 1051 za rižu)
  • Za restorane i kafiće, veći (primjerice, kutija za rižu od 6,3 L Cuckoo CR-3521).

Ne preporučuje se uređaj puniti iznad maksimalno naznačene oznake, u protivnom voda će ključati preko ruba. Prije kuhanja u vodu možete dodati malo soli i povrća ili maslaca. I tada stvar ostaje mala: trebate uključiti uređaj i kliknuti prekidač, tada će štednjak s rižom obaviti sav posao samostalno. Glavna stvar je ne miješati se u postupak. Budući da kuhanje nastaje zbog stvorene pare, ne preporučuje se otvaranje poklopca, provjeravanje stupnja spremnosti i na taj način ispuštanje pare. Možete saznati da se postupak kuhanja dovršava karakterističnim klikom prekidača.

Mnogi kuhači riže opremljeni su funkcijom grijanja, u kojoj će i nakon kuhanja uređaj održavati stabilnu temperaturu riže. Međutim, danas postoje zasebni uređaji za održavanje topline proizvoda - termoze za rižu (na primjer, termos boca za rižu Narita za 20 l). Omogućuju vam da nakon kuhanja budete topli nekoliko sati, jer prema pravilima orijentalne kuhinje, riža bi trebala imati temperaturu ne nižu od + 65 ° C.

Dobar štednjak za rižu uštedjet će vrijeme, a griz kuhane u njemu uvijek će imati izvrstan ukus i krhku teksturu.

© "SHEF", uz potpuno ili djelomično kopiranje materijala, potrebno je uputiti se na izvor.

sadržaj

Unatoč činjenici da je kuhana riža jedno od najjednostavnijih priloga, kuhanje je pravilno i ukusno nije dovoljno jednostavno. Najčešće se domaćice suočavaju s činjenicom da ili gori, ili zalutao u čvrstu kvrgu. Stoga nije čudno ako imate pitanje kako skuhati rižu.

Vrste kuhača riže

Štednjak riže odličan je izum u kojem je lako pripremiti lagano jelo od riže. Možete kupiti model isključivo za kuhanje riže ili kupiti uređaj s više značajki. U takvom aparatu moći će se kuhati i kaša, gulaš, juha, riba ili parno povrće.

Skuhajte rižu na uobičajen način.

Ako nemate specijalizirane uređaje, tada možete naučiti kuhati rižu na starinski način - u tavi.

Da bi se riža kuhala u tavi, potrebno je promatrati udjele sastojaka. Riža bi trebala biti upola manje od tekućine. Ako uzmete čašu žitarica, trebat će vam dvije čaše vode.

Operite rižu nekoliko puta dok bistra voda, stavite je u tavu, napunite je vodom i stavite na vatru. Kad voda počne ključati, dobro promiješajte sadržaj, smanjite vatru, poklopite i ostavite 15 minuta. Miješanje više nije potrebno, samo pazite da žitarica upije svu vodu. Prilog je spreman!

Prednosti mikrovalne i standardne štednjake za rižu

  • Štednjaci za rižu automatski se isključuju kada je riža spremna. Ovo vam štedi vrijeme.
  • Ne morate se bojati da će se sadržaj ugasiti i izgorjeti.
  • Kuhanje s kuhačima riže je brže nego na štednjaku. U standardnim modelima priprema riže može potrajati i do 20-30 minuta, a mikrovalni model to će učiniti za 12-13 minuta.
  • Postoje mnoge veličine štednjaka za rižu. Ako vaša obitelj jede ne više od četiri ili pet šalica kuhane riže odjednom, onda kupite kuhalo riže u tri šalice (nekuhanu rižu), ne više.
  • Nelepljivi premaz štednjaka za rižu sprečava da se hrana ne lijepi ili zalijepi.
  • Stakleni poklopac unutar komore je pod pritiskom. To vam omogućuje brže kuhanje.
  • Pravilnom uporabom kuhala za rižu rizik od opeklina od vruće pare minimiziran je. Ali trebali biste zapamtiti da poklopac morate ukloniti pod kutom.
  • Čišćenje uređaja uključuje ispiranje komore za kuhanje pod tekućom vodom. Može se staviti i u perilicu posuđa.

Kako brzo i ukusno kuhati rižu u kuhaču za rižu?

Umjesto da odlazite u skupe restorane za kušanje jela od riže, trebali biste razmisliti o kupnji štednjaka. Sve što je potrebno za pripremu priloga je staviti određenu količinu žitarica u spremnik, dodati vodu i uključiti stroj.

Senzor će vas obavijestiti kada je priprema riže dovršena. Tada štednjak s rižom automatski prelazi u način grijanja dok ne otvorite poklopac ili isključite uređaj.

Da biste napravili savršenu rižu, nema boljeg rješenja od kuhala riže.

Pogledajte video: Maki sushi s tunom - Fini Recepti (Studeni 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send