Korisni savjeti

Kako brzo i sigurno zapaliti grudi? 4 načina na koja biste trebali znati

Pin
Send
Share
Send
Send


Tijekom aktivnog ljetnog odmora jedno je od omiljenih zanimanja priprema roštilja i odrezaka na roštilju. Oni sretnici koji žive u vlastitom domu mogu gotovo svakodnevno uživati ​​u roštilju i roštilju. Većina nas zna koliko je nezgodno koristiti tekućinu za paljenje. No, jedna od najvažnijih stvari tijekom piknika s mesom je paljenje roštilja za roštilj. Obično za brzo sagorijevanje ugljena koristite tekućinu za paljenje, nije važno ako je nemate. Mnogi ne vole tekućinu za paljenje jer mesu daju neugodan kemijski okus. Postoje dva glavna načina zapaliti ugljen za roštilj bez paljenja:

- staromodni način (dugačak put),
- pomoću električnog paljenja (moderna metoda).

Oprema za paljenje

Prije nego što zapalite ugljen bez tekućine za paljenje, pripremite sljedeći popis:

- oštrica za ugljen,
- ventilator
- klješta
- ugljen.

Ugljen se može kupiti u trgovini, bilo tko će učiniti. Kao ventilator, možete koristiti bilo koji nezapaljivi ravni predmet.

Proces paljenja

Glavni postupak uključuje sljedeće korake:

- Mnogi savjetuju zapaljivanje ugljena pomoću novina ili klizača. Nema onih koji ujedinjuju ta dva elementa i postižu dobru vatru. Na vrh ugljena stavite listove novina, zdrobite ih, položite suhe, tanke grančice na vrh novina. Zapalite novine. Držite pri ruci malu zalihu novina i suhih grana. Papir morate spaliti na nekoliko mjesta,
- pričekajte dok vatra malo ne izgori. Dovedite ugljen u stanje propadanja,
- nakon što ugljevi počnu sagorjeti, koristite ventilator i gumice. Lagano mahajte ventilatorom i napumpajte lampice drvenog ugljena,
- nakon nekog vremena, ugljen počinje "siviti", vaš zadatak je da ugljen učinite "sivim" što je više moguće, to se preruši, kako raditi s ventilatorom,
- "spreman" ugljen smatrat će se kada nema vatre prilikom puhanja, a sam ugljen izgorijeva crveno,
- počnite kuhati.

Pomoću ove jednostavne upute dobit ćete savršeno izgarani ugljen, s minimalnim plamenom tijekom kuhanja. Praktično ne trebate bocu vode za gašenje otvorenog plamena. Ova je metoda dobra samo za strpljive ljubitelje mesa na roštilju, jer će cijela priprema trajati mnogo duže ako ste pucali koristeći tekućinu.

Brzo i sigurno paljenje

Ako niste spremni potrošiti puno vremena na kuhanje, nabavite električnu pjenušavinu za roštilj i roštilj, s njom možete brzo dovesti ugljenike na optimalnu razinu paljenja.

Za upotrebu električnog paljenja, jednostavno stavite paljenje na ugalj na roštilju. Zatim pospite grijaći element s malom hrpom ugljena i pričekajte 10 minuta.

Uređaj je idealan za one koji žive u vlastitoj seoskoj kući i imaju priliku uživati ​​u roštilju i roštilju gotovo svaki dan. Zahvaljujući automatskom paljenju, možete zaboraviti na neugodne mirisne smjese za paljenje i značajno uštedjeti vrijeme. Sada znate brzo i povoljno zapaliti ugljen bez paljenja.

O ugljenu na roštilju

Najčešći ugljen je drvo. S relativno malim intenzitetom izgaranja, emitira puno topline, praktički ne puši, ne emitira neugodne mirise. Ugljen koji se pakira u porcijskim paketima može se kupiti u bilo kojem supermarketu, ili možete unaprijed naručiti veliku količinu rasute robe.

U svakom slučaju, visokokvalitetni ugljen ima sljedeće karakteristike:

  • izrađeni od srednjeg ili tvrdog drveta, poput breze ili hrasta,
  • tvrdo, relativno teško, ne ruši se u rukama,
  • ima tamno sivu ili gotovo crnu boju, ali ne pepeljastu,
  • suha, bez znakova vlage,
  • s udjelom od oko 3-5 cm (veći se može naknadno usitniti na željenu veličinu).

Ako ugalj koji ste kupili ispunjava ove zahtjeve, ne biste trebali imati problema s njihovim paljenjem.

Kako ponovo spaliti majstor?

Nažalost, poteškoće s paljenjem roštilja sasvim su sposobne pokvariti čitav izlet. Postoji nekoliko načina zapaljivanja ugljena. Izbor jednog ili drugog ovisi samo o osobnim preferencijama i mogućnostima. Predlažemo da detaljnije razmislite o nekim mogućnostima, upoznate se s njihovim prednostima i nedostacima.

Metoda 1. Novine bez tekućine za paljenje

Ugljen se može uzgajati novinama bez upotrebe mirisnih kemikalija. Da biste to učinili, trebate nekoliko velikih novina, potrebno ih je uviti u cijev. Zatim se omotaju oko okruglog predmeta, na primjer, boce. Dobivena struktura ugrađena je u roštilj, prekrivena ugljevima, izvađena je boca i zapaljena. Pojedinosti u videu:

Metoda 2. Suho drvo

Praksa je pokazala da lako možete bez tekućine, ako znate nekoliko jednostavnih tajni. Najlakši način da se nosite s paljenjem roštilja je zapaliti pomoćnu vatru. Ova će metoda zahtijevati unaprijed pripremljene male suhe nasjeckane čips. Postavljaju se na dnu roštilja (ili izravno na ugljen) i pucaju prema gore. Nakon što se dobro zapale, na njih se položi sloj ugljena.

Da biste ubrzali proces paljenja, možete povećati protok svježeg zraka u vatri. Najlakši način je upotreba improviziranog "ventilatora", ali često se koriste složeniji dizajni poput pumpe ili sušila za kosu. Iz školskog tečaja fizike poznato je da što više kisika ulazi u mjesto izgaranja, to je intenzivniji plamen, ali nemojte pretjerivati ​​kako ne bi ugljen izgorio prije vremena.

Metoda 3. Starter

Starter je šuplji metalni cilindar sa rešetkom u obliku konusa. U kućištu cilindra postoje otvori za ventilaciju, a ispod se nalazi prozor za paljenje njegovog sadržaja. Princip rada uređaja temelji se na fizičkom zakonu kretanja zračnih masa - hladni zrak se spušta, a vrući zrak diže više, premještajući ga. Zbog jednostavnosti i pouzdanosti dizajna, starter je jednostavno i praktično:

  1. Gornji cilindar napunjen je sitnim ugljevima i instaliran u sredinu roštilja.
  2. U donji prozor ubačeno je nekoliko tableta suhog goriva koje se zatim zapalju šibicom. Ako vam suho gorivo nije pri ruci, možete koristiti papir, karton i drvene sječke, ali to ne daje uvijek željeni rezultat.
  3. Kada se suho gorivo ili neki drugi izvor vatre zapali, donji ugljevi će početi topiti. Toplina će se pojačavati i povećavati sve više, poštujući zakon kretanja mase dok se svi ugljevi ne zapale.
  4. Starter se, nakon što navuče posebne rukavice, preuzima bočnom ručkom i prebacuje u grudnjak. Emitirani ugljen ravnomjerno se raspoređuje na njegovoj površini lopaticom ili metalnom šipkom.

Mnogi obrtnici samostalno izrađuju startere za grudnjak od lima, čeličnih cijevi ili drugih improviziranih materijala. To vam omogućuje uštedu na kupnji uređaja, međutim tvornički su dizajni u većini slučajeva učinkovitiji i sigurniji.

Metoda 4. Zapaljiva tekućina

Najvažniji zadatak u ovom slučaju je odabir prave tekućine. Strogo je zabranjena upotreba zapaljivih sredstava za kućanstvo poput benzina, kerozina, alkohola. Svi oni izbacuju izrazito otrovne plinove kada se spaljuju, koji ne samo da će pokvariti ukus budućem jelu, već također mogu otrovati vaše tijelo. Bolje je potrošiti malo više novca i kupiti pouzdan, siguran proizvod na bazi parafina.

Upozorenje! Nedostatak ove metode je jak miris parafina. Meso može imati neugodan okus. Profesionalni čizme nikada ne koriste takve tekućine.

Pravilno korištenje tekućine također nije lako. Najčešća greška je uliti ugljeve odozgo i odmah baciti šibicu. U ovom će slučaju jedini rezultat biti bljesak i nekoliko osamljenih plamena koji će brzo izblijediti. Da biste osigurali jednoliko paljenje ugljena, postupite na sljedeći način:

  1. Tekućina se izlije tankim tokom na površinu ugljena, nastojeći pokriti što veće područje. Ugljeni ne bi trebali "plutati" u tekućini - njegova optimalna količina bit će 50-100 ml po 1 kg goriva.
  2. Gorivo treba apsorbirati tekućinu tako da bude gotovo neprimjetno. Proći će neko vrijeme, zato budite strpljivi.
  3. Sada bi se sav ugljen trebao zapaliti čak i iz jednog meča, ali bolje je podmetati ga na nekoliko mjesta. Ako izgaranje ne započne, a na mjestima paljenja postoje poprskovi i bljeskovi, tekućina se ne apsorbira dovoljno dobro.

VAŽNO! Pri rukovanju s tekućinama treba obratiti posebnu pažnju. Ni u kojem slučaju se ne savijajte prema roštilju, ne držite ruke iznad njega, a zapalite gorivo, ako je moguće, koristite dugačke šibice za kamin. Zaštitne rukavice nisu suvišne, usput, one će također pomoći da zadrže skewer za roštilj i druge vruće predmete.

Nadamo se da su se informacije predstavljene u ovom članku pokazale korisnima, pomogle u razumijevanju kako i s čim zapaliti roštilj u svakoj konkretnoj situaciji. Želimo vam puno sreće i ukusnog roštilja!

Faze ugljena

Ukratko: ugljen u roštilju ima nekoliko stupnjeva gorenja i samo je jedan pogodan za roštilj. Ali ljudi se žuri i ispada da je gore nego što bi moglo biti.

Uzmite si vremena - dobro je pravilo iu ovom slučaju.

Sada više o fazama sagorijevanja ugljena i kako to učiniti ispravno.

Preporučujemo da imate na raspolaganju:

  • Kvrga za ugljen (poker, a pogotovo grančica, nisu baš dobri),
  • Metalna lopata,
  • Rukavice s kožnim umetcima (rukavice zavarivač su dobre)
  • U redu je (naravno da na toplinu možete razmišljati s nečim drugim, na primjer, s tanjurom za jednokratnu upotrebu ili skupocjenim uređajem poput "pomoćnog madraca", ali mi biramo "jeftinu" plastičnu stvar u obliku ventilatora, prodaje se svugdje u trgovinama).

I ugljen. Običan drveni ugljen od tvrdog drva, a ne briketi.

Polazit ćemo od činjenice da je grudić pravilno postavljen i isporučen (kako instalirati grudi kako kasnije ne bi bilo problema, možete pročitati ovdje).

Ulijte vrećicu u madrac (ako je dizajniran za manje ugljena, morate ga malo uliti).

Velike komade treba slomiti. Normalna veličina je 5 cm. A u vrećici mogu biti ogromni komadi. Pogodnije je slomiti ruke jer je manje prašine okolo.

Upotrijebite sredstvo za paljenje (o njima dolje) tako da ugljen zapali sve.

A sada o samim fazama gorenja:

  1. Postoji plamen, Ugljen gori žarko, vidi se čak i crvenkasto plavi plamen.
  2. Crveni ugljen, Malo je izgorelo, plamen je nestao, ali temperatura je previsoka.
  3. Ugljen siva, Komadići okrenuti pepelu i ruka 10 cm iznad roštilja mogu se držati nekoliko sekundi.

Prikladno je držati bočicu vode u blizini ("bočica s raspršivačem"). Ako ima vatre od masnoće na ugljenu, dobro je da ugasi plamen.

Proizvodi mirisa

Nedostatak takvih sredstava za paljenje u zaostalom mirisu naftnih derivata. To može utjecati na roštilj.

Ne može se reći da takva sredstva za paljenje profesionalni majstori ne koriste. No, ujutro (uvjetno) zapalju ugljen i dodaju novi. Dakle, ne samo da su sredstva za paljenje izgorjela davno, nego i ugljen na koji su sredstva izbačena izgorela davno prije vašeg dolaska na roštilj.

Za „privatne trgovce“ miris je akutniji razlog.

Ne žurite, pustite da ugljen izgori i smrad iz proizvoda će izgorjeti.

Posebna tekućina

Paljenje roštilja zapaljivom tekućinom uobičajena je metoda. Isprskajte iz boce na ugalj, zapalite i pustite da izgori - što je tako teško? Hajde da ispravimo.

Prije svega, ne mogu se koristiti sve zapaljive tekućine. Lako zapaljivi proizvodi poput benzina, kerozina ili alkohola nisu dopušteni. Bilo je slučajeva kada je bilo potrebno "dodati vatru", a plamen duž potoka prekrivao je bocu. Ovo je opasno.

Pored toga, zapaljive tekućine često imaju najmirašiji i neuništiv miris.

Sa svih strana, ne.

Koristite posebne mješavine s dodatkom parafina. Sigurniji su.

Kako pravilno izgarati ugljen tekućinom za pečenje:

  1. Tekućina se u tankom toku izlije na ugljen. Norma: 50-100 ml po 1 kg običnog ugljena.
  2. Dajte malo vremena da se upije.
  3. Zapalite vatru na nekoliko mjesta. Pustite da proizvod izgori.

Ako se tekućina za paljenje ne apsorbira ili je ima previše, mogući su plamenovi i skokovi. Odvojite vrijeme i pripremite se za kuhanje.

Sve dok zapaljeni ugljen pređe u fazu pretvorenih u pepeo, sredstvo za paljenje potpuno će izgorjeti i neće biti mirisa.

Ovo je, bez pretjerivanja, domaći napalm. Gel - zadebljana tekućina za paljenje.

Zašto je to potrebno?

Obična tekućina lako se iscijedila iz drva natopljenog u zemlju, a vatra nije zapalila.

Primijetili ste da nema ništa o ugljenu, roštilju i nečemu takvom?

Tako je. Upotreba gela umjesto tekućine za paljenje nije opravdana. On nema prednosti.

Porozni ugljen lako apsorbira tekući sastav i ljepljivost gela na gorivo ovdje nije potrebna. Ovo je univerzalni lijek.

Ali to ne znači da roštilj ne možete zapaliti gelom - možete. Gel je univerzalno sredstvo zapaljivanja i ima svoje prednosti:

  • svjetlo zapaljivost
  • Glatko gorenje u bilo kojim uvjetima
  • sigurnosti
  • Raspoloživost.

Posebno je vrijedno što je gel fizički vrlo teško dodati već zagrijanoj vatri. Sigurno je.

Kvalitetan gel za paljenje ne daje mesu miris, ali isto tako treba vremena da se sagorijeva.

Općenito je prihvaćeno da je gel ekonomičniji od tekućeg, ali kod ugljena to nije tako. Često je potrebno pola ili čitava ambalaža da se roštilj zapali.

Kako zapaliti ugljen gelom.

Na velike komade ugljena ili male čokote nanosi se gel i zapali se.

Plamen je prekriven ugljenom. Ne zaboravite razbiti velike komade (potrebni su nam komadi oko 5 cm).

Bit će potrebno vaše aktivno sudjelovanje. Potrebno je zapaliti sav ugljen dok gori gel (što znači da zagrijavamo negoreći do plamena, raspevamo onoga koji je zauzet).

Čekamo da plamen iz gela postane.

Niveliramo ugljen i čekamo pravu fazu za roštilj.

Vatra za žarenje

Paljenje krova popularno je sredstvo za preživjele, turiste i lovce.

Opcije su različite, to su samo najčešće:

  • Trake od plastike,
  • Pamučni tamponi s parafinom ili nadomjescima,
  • Štapići piljevine s istim parafinom (ili smola, ili plastika),
  • Drveni čips impregniran gorivom.

Prije svega, takva je sorta dizajnirana za stabilno izgaranje u lošim uvjetima: vjetar i mokro gorivo. To je specijalizacija takvih alata. Teško nam je zamisliti zaista jak vjetar i mokri ugljen na pikniku.

Važno je obratiti pažnju na činjenicu da proizvođači nisu namjeravali napraviti zapaljive vatre u smislu hrane. A neke od njegovih mogućnosti vrlo su mirišljave i sadrže tvari opasne za kuhanje.

Sama paljenja slična je korištenju gela, ali još intenzivnija.

Kupnja posebno za roštilj sumnjiva je ideja. Ali ako se nađete u situaciji kad postoji zapaljivanje vatre i ništa drugo, tada ćete moći upaliti i čarobnjak.

Paljenje bez mirisa

Smrad i nesigurnost tekućina za paljenje potaknuli su potragu za drugim sredstvima za zapaljivanje ugljena. Dakle, o paljenju bez tekućine za paljenje.

Ovo je stari i provjereni način.

Kako zapaliti roštilj s novinama

Trebate dobro srušiti novine. Neki savjetuju zamotavanje na bocu. Da, moguće je, ali vjerujemo da i bez boce možete ispravno valjati papir.

Oko novinskog bunara položili smo hrpu ugljena.

Zapalili smo novine unutar bunara. Komad iste novine pomoći će.

Kad je dio ugljena uključen, pomiješajte ga sa ventilatorom koji ne sagorijeva i ventilirate kako biste ugljen doveli u željeno stanje.

Ovo je vjerojatno najjeftinija i ekološki najprihvatljivija opcija. Ali to zahtijeva vještinu i trud.

Suhi alkohol

Suho gorivo u tabletama gotovo je idealno za paljenje bilo čega. Čuva se u vrećici, dovoljno je kalorična kao gorivo, ali suho gorivo košta nešto skuplje u odnosu na tekuće za paljenje ugljena.

Suhi alkohol je presovan urotropin s dodatkom male količine parafina.

Koje su prednosti suhog goriva:

  • Zauzima malo prostora
  • Svijetli normalno
  • Veliki rok trajanja.

Dostupni su i nedostaci:

  • Pri gorenju se izlučuju tvari koje nisu pogodne za ljude.

Kako zapaliti ugljen suhim alkoholom.

Preklopite ugljen na dno posude za prženje s hrpom s udubljenjem u sredini do dna.

U tu jamu stavite upaljenu tabletu suhog alkohola. Ako je potrebno, možete dodati još.

Stavite negorljivi ugljen na vatru i gurnite na stranu već zauzeti.

Radite kao ventilator dok sav ugljen ne bude u upotrebi. Ako od tablete s alkoholom ostane nešto, možete je ukloniti u ovoj fazi.

Ostavite da ugljen gori dok se na njegovoj površini ne formira pepeo.

Starter šalica

Ovo se čini najboljim načinom zapaljivanja ugljena za roštilj. Onaj tko ga je izmislio treba mu podići spomenik.

Starter s drvenim ugljenom doista izgleda poput krigle s dnom puhala. Izračunajte volumen: sav ugljen koji je potreban za roštilj trebao bi stati u starter. U ekstremnim slučajevima, za velika pečenja, trebate koristiti 2 kruga.

Kako zapaliti roštilj startorom.

  • Zgnječite krupni ugljen: potrebni su vam komadi od oko 5 cm i sipajte u kriglu.
  • Stavite gorivo na nezapaljivu podlogu (to može biti suho gorivo, plamenik, novine, svijeće) i zapalite ga.
  • Na vrhu se postavlja starter s ugljenom.
  • Nakon 10-15 minuta ugljen je spreman (gori).
  • Высыпьте в мангал и разровняйте.
  • Дайте немного прогореть, чтобы температура снизилась.

Кружка нагревается. Основание, где горит топливо, нагревается. При высыпании углей в жаровню образуется рискованный момент.

Будьте осторожны, делайте всё осознанно. To će pomoći u sprječavanju opeklina ili požara.

Univerzalni plamenik može poslužiti kao dobar izvor vatre za paljenje.

Koji su prednosti:

  • Prikladno piezo paljenje.
  • Plinski plamen neće dodati mirise.
  • Jedna od najčišćih metoda paljenja.
  • Ugljen u zoni plamena brzo se zapali.
  • Plamenik je univerzalan i može se koristiti za nešto drugo (na primjer, za rezanje mesa)

Nedostaci ove metode:

  • Plamenik obično košta više od drugih sredstava.
  • Nije najbrža metoda.

Plamenik za paljenje ugljena.

  1. Ulijte ugljen u roštilj. Velike treba usitniti na komade u 5 cm.
  2. Na nekoliko mjesta zapalite ga plamenikom.
  3. Uz pomoć navijača, razmislite o ugljenu koji ga povremeno miješa s pokerom.
  4. Nakon postizanja glatkog gorenja pričekajte da ugljen postane pepeo.

Sušilo za kosu je dobra utičnica na kojoj je dostupna električna mreža. Ponekad postoje modeli koji rade na bateriju ili baterije, ali snaga je mala i takve su ponude rijetke.

Ovo je takva električna paljenica: vrlo vrući zrak može zapaliti ne samo ugljen, već i ogrjev. Možete ponovno zapaliti bez tekućine, bez mirisa, ali i duže.

Možete koristiti građevinski sušilo za kosu od 600o. Od posebnog, razlikovat će se u nedostatku zatvarača (pernice) i slika roštilja ili roštilja.

Sušilo za kosu možete staviti na policu do sljedećeg puta i ne brinite se, kao i drugim sredstvima, da će pokvariti ili pokvariti sve oko sebe. Plus nema potrošnog materijala.

Nedostaci ove metode bit će duže vrijeme paljenja i visoki troškovi sušilo za kosu.

Oni koji preferiraju brzu i bez otpadne metode, odlučuju se za električno paljenje. Ovo je mrežni uređaj (ponekad na bateriju ili baterije) koji, kada se koristi, emitira jaku toplinu i omogućava drva ili ugljen da se brzo uključe i zapale.

Kako zapaliti ugljen sušilom za kosu.

  • Ugalj širimo u posudu za pečenje. Po potrebi nasjeckajte na komade 5 cm.
  • Radni sušilo za kosu dovodimo na ugljen - ugljen je angažiran. Ne tako brzo kao plamenik, Većina modela ima štipaljku i sušilo za kosu možete fiksirati na roštilju i ne čekati ispruženu ruku.
  • Ako friteza nije mala, pomaknite sušilo za kosu tako da se ugljen posvuda zapali. Pomozite sugovorniku.
  • Pričekajte glatko sagorijevanje ugljena i pepela na njemu.

Pogledajte video: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary 2008 (Listopad 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send